Une production respectueuse de l'environnement!
Une exploitation agricole; Une fromagerie.
- 3 fromages de chèvres
- 2 fromages de brebis
- 5 yoghourt de brebis
Nous sommes la troisième génération a exploiter ce domaine notre grand-père Otto Kindler l'avait acquis en 1936, il produisait principalement du lait de vaches qu'il livrait a la fromagerie de Châtelat.
Vu les évolutions de la politique agricole nous avons orienté notre production dans la fabrication et la commercialisation directe de lait et fromage de chèvres en 1994 déjà.
C'est aussi en 1994 que nous avons reconverti la totalitée de notre exploitation a l'agriculture biologique.
Puis en 1996 nous avons décidé d'élargir notre production avec du lait de brebis.
Au 1 mai 2001 nous avons complètement cessé la production de lait de vaches qui était entièrement livré dans une fromagerie industrielle, pour la production de fromage gruyère BIO.
Le 09 décembre 2005, notre étable et hangar a machines ont été entièrement détruit par un incendie qui s'est déclaré en pleine nuit les causes de l'incendie n'ont jamais pu être définies.
44 moutons et chèvres et 1 chien de troupeau ont péri dans les flammes.
Dans le courant de l'année 2006 nous avons reconstruit notre étable sans avoir bénéficié d'aucune aide financière.
Une image aérienne de la nouvelle construction n'est pas encore disponible.
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Coordonnées
Fromagerie Sommer
| Adresse |
Sur les Clos 9 |
| 2715 - Monible | |
| Téléphone | 032 484 92 72 |
| Mobile | 079 372 63 43 |
| Fax | 032 484 92 73 |
| fromagerie.ferm@bluewin.ch | |
Heures d'ouverture
Nos locaux sont ouverts 7j/7 de 7 à 21 heures.