Une production respectueuse de l'environnement!

 

Une exploitation agricole; Une fromagerie.

  • 4 fromages de chèvres
  • 2 fromages de brebis
  • 5 yoghourt de brebis

Nous sommes la troisième génération a exploiter ce domaine notre grand-père Otto Kindler l'avait acquis en 1936, il produisait principalement du lait de vaches qu'il livrait a la fromagerie de Châtelat.

Vu les évolutions de la politique agricole nous avons orienté notre production dans la fabrication et la commercialisation directe de lait et fromage de chèvres en 1994 déjà.

C'est aussi en 1994 que nous avons reconverti la totalitée de notre exploitation a l'agriculture biologique.

 Puis en 1996 nous avons décidé d'élargir notre production avec du lait de brebis.

Au 1 mai 2001 nous avons complètement cessé la production de lait de vaches qui était entièrement livré dans une fromagerie industrielle, pour la production de fromage gruyère BIO. 

Notre ferme avant l'incendie

Le 09 décembre 2005, notre étable et hangar a machines ont été entièrement détruit par un incendie qui s'est déclaré en pleine nuit les causes de l'incendie n'ont jamais pu être définies.   

 44 moutons et chèvres et 1 chien de troupeau ont péri dans les flammes.

Dans le courant de l'année 2006 nous avons reconstruit notre étable sans avoir bénéficié d'aucune aide financière.

Une image aérienne de la nouvelle construction n'est pas encore disponible.



Coordonnées

 Fromagerie Sommer

Adresse 
Sur les Clos   9
  2715  -  Monible
Téléphone 032 484 92 72
Mobile 079 372 63 43
Fax 032 484 92 73
fromagerie.ferm@bluewin.ch


Heures d'ouverture


Nos locaux sont ouverts 7j/7 de 7 à 21 heures.